虽然于浓的这道豆芽塞肉看起来远没有“破雪望春”那般震撼,但细究起来,其实丝毫不差。
后者更多的是在炫技,前者就是考验一名厨师真正的功夫了。
没有巅峰的技巧和对食材、力量的把控,根本不可能完成。
有一个词很好地表达了现在所有人的感觉。
那就是——“细思极恐”。
于浓这道菜,对每个细节的把控才是最恐怖的!
甚至众人都想象不出他是怎么做到这一切。
把绿豆芽塞进黄豆芽,再把炸过的肉丝塞进绿豆芽。
简直就跟天方夜谭一般。
“哈哈!”
黄雷笑了起来,迫不及待地抓起筷子,目标直指桌上的“一零零”菜。
“现在终于可以吃了吧,总算又见到个肉菜!”
“等等..”
于浓忽然开口,似笑非笑地道:“黄老师,你别急,才猜出来三分之二,还有三分之一没吃出来呢。”
“还有?!”
黄雷手上一抖,差点没把筷子都丢喽。
还有?!
观众们也想说,到底有完没完哦。
一道菜而已,你至于做得跟艺术大师的传世作品一样吗?最后还不是要吃进嘴里?
知道你于浓最厉害,最棒棒了,饶了我们这群凡人行不行?
“浓浓!”
何炯无奈道:“我们投降了,算我们输,你就别卖关子..”
“嗯嗯。”
其他人也使劲点头。
镜头一直上下晃,那是摄影师也跟着情不自禁点起头来。
“好吧..”
于浓点点头,说实话,最后三分之一在场的人包括直播间的观众们,就算想破脑袋也不可能想出来。
“最后三分之一..”
于浓缓缓道:“是这道菜的食材。”
食材?!
众人愣住了。
“难道这黄豆芽、绿豆芽..”
黄雷夹起一筷子豆芽塞肉,其他人见了脸皮直抽抽,黄老师你可真不客气,这一筷子下去得多少钱?
“不简单?”
黄雷疑惑地问。
仔细看,还真和平时吃的有些不一样。
豆芽的芽杆格外的晶莹剔透,也更长一些,还散发着一股沁人心脾的清香,那是别的味道所无法掩盖的。
吃到嘴里,也格外的香、脆、甜,清新爽口。
吃下去似乎整个人的精神都为之一振。
黄雷夹了一筷子放进嘴里,只觉得汁水不断,清爽之中又混合浓郁的肉香,酥脆、软糯,各种味道融合在一起,说不出的绝妙滋味。
“小于,你这到底用的是什么豆芽?什么肉?”
黄雷吃得眉飞色舞,嘴上不停,含糊不清地问道。
于浓却摇摇头,一脸神秘地道:“不可说..”
“不过..我只能告诉你。”
于浓正色道:“很贵,很稀有!”
于浓当然不能说,就算说了别人也不会相信。
这道豆芽塞肉,采用的豆芽。
是两色灵豆,埋在灵沙之中,每日用灵泉浇灌七遍,一直浇灌七天,才发出的灵豆芽。
肉也不同寻常。
极品香猪,从出生开始就以灵材灵泉为食,一直到体型长至一尺,再选最香最嫩的左后腿肉。
先切成细丝,再蒸熟风干,然后过油炸,炸至酥脆,然后牵引进灵豆芽当中。
可以说,这道菜的每一环每一步,所选用的食材都是上上之选,一般人根本无法想象。
一根?
于浓甚至都觉得卖亏了。
“哦对了..”
何炯忽然抬头询问,“浓浓,你还没说这道菜到底叫什么名字呢?就叫豆芽塞肉吗?”
其他人也好奇。
像先前那道作为漱口水的鱼汤都有像“破雪望春”这样好听的名字,这道压轴主菜也应该有一个响亮的名字吧,不然不像于浓的风格啊。
于浓一怔,“哦,我都给忘了..”
于浓嘴角勾起一丝笑意,淡淡的声音却无比清晰地传进每个人的耳朵里。
“这道菜叫..”
“金玉满堂!”
金玉满堂?!
众人身子不由一震,眼前似乎都恍惚了。
金玉满堂,金玉满堂..
几个嘉宾反复咀嚼着这四个字,越念越觉得于浓取的这个名字有种说不出的韵味。
珠围翠绕,富贵逼人!
“这名字好!”
黄雷一拍大腿笑呵呵地赞道:“你们瞧小于做的这豆芽塞肉,黄豆芽配绿豆芽,不正好对应一个金一个玉嘛..一盘子菜,用金玉满堂来形容再妥帖不过。”
“而且..”
何炯也附和道:“这道菜,每一根叫要,家里没有金玉满堂,还真是吃不起!”
“哈哈..”
所有人都忍不住笑起来。
两层含义,都恰当无比,于浓起的这个名字确实是妙。
“金玉满堂,破雪望春..”
江殊影小声念叨着这两个词,偷偷看一眼于浓,好像是要把它们都印刻在心里。
一盘豆芽塞肉,六个人吃,其实每个人分不到几筷子。
.
尽管所有人都已经吃的很慢,想努力将这美味尽量停留在味蕾上的时间多一些。
但还是有吃完的时候。
“唉..”
蘑菇屋公认的“大胃王”彭彭摸摸肚子,嘟囔道:“一点都没吃饱,还是瘪的..”
其他人也一样。
哪怕是胃口最小的江殊影,也是吃了跟没吃一个感觉。
于浓见状一笑,起身,“你们等着。”
一分钟后,他端着大盘红彤彤的小龙虾走回来。
江殊影“唰”一声站起来,气呼呼道:“我就知道你藏了我的小龙虾,真是坏人!”
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